Pour lutter contre la prolifération des emballages plastiques, Roza Janusz, jeune designer fraîchement diplômée de l’école de Form à Poznan en Pologne, a mis au point Scoby (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Cet emballage, 100 % biodégradable utilise les bactéries naturellement présentes dans les plantations et de la levure, tout en se nourrissant de déchets agricoles, pour créer un cocon naturel autour des aliments. Scoby pousse en même temps que le fruit ou le légume et le protège en permettant une meilleure conservation, sans faire appel aux emballages plastiques conventionnels et polluants.
Une véritable alternative aux emballages industriels, pensée pour pouvoir conserver les aliments secs ou semi-secs comme la salade ou les graines.
Rappelons que 150 millions tonnes de plastique sont jetés chaque année dans l’Union Européenne.
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