Dès la rentrée 2018, un café zéro déchet devrait voir le jour à Strasbourg. À la carte, des cafés, des jus, des tartines, des muffins ou des scones… Tout ceci avec des produits locaux et bios, ainsi que des contenants réutilisables. Tel est le souhait de ses deux créatrices. L’originalité de cet établissement, en plus d’un concept atypique, est que la parole est donnée aux habitants de la ville afin qu’ils donnent leur avis et partagent leurs idées.
Près de 500 personnes ont déjà répondu au questionnaire lancé il y a seulement quelques semaines pour récolter un maximum d’idées et donner vie à ce projet. Un atelier participatif sera d’ailleurs très prochainement organisé. Une histoire à suivre.
Il y a quelques mois nous avons eu l’idée de créer un projet inédit sur Strasbourg: un café bio, local, musical, social, et plein d’autres surprises.
Pour suivre l’évolution du café zéro déchet : www.facebook.com/cafedesdefis
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